.

• Apple Blossom
  
  · 50 cc Brandy
  · 30 cc Jugo de Manzana
  · 15 cc Jugo de Limón
  
  Poner todos los ingredientes en un vaso largo con hielo y mezclar suavemente. Decorar el vaso con una rodaja de Limón.
   
• Brandy Alexander
  
  · 30 cc Brandy
  · 30 cc Crema de Cacao
  · 30 cc Crema de Leche
  · Nuez Moscada
  
  Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, excepto la Nuez moscada. Batir y servir en copa de cocktail y poner sobre el trago una pizca de Nuez moscada.
   
• Café Royale
  
  · 50 cc Brandy o Cogñac
  · 1 Cubo de Azúcar
  · 1 taza de Café Negro Caliente
  · Crema Chantilly
  
  Poner el Café caliente en una copa para café (o en una taza de vidrio). Poner sobre la copa una cucharita con el cubo de azúcar y poner el brandy sobre el azúcar. Prender fuego al brandy con un encendedor y esperar hasta que la llama se apague sola. Inmediatamente de esto, revolver con la cucharita el café (esta cucharita estará impregnada de azúcar y brandy). Finalmente Poner Crema Chantilly sobre el café.
   
• Egg Sour
  
  · 50 cc Brandy
  · 15 cc Cointreau
  · 15 cc Jugo de Limón
  · 2-3 Cucharaditas de Azúcar Flor
  · 1 Huevo entero
  
  Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de sour.
   
• French Connection
  
  · 50 cc Cogñac
  · 30 cc Amaretto
  
  Poner los ingredientes en un vaso On the Rocks con bastante hielo. Revolver.
   
• Metropolitan
  
  · 50 cc Brandy
  · 30 cc Vermouth Rojo
  · Azúcar Flor (1/2 cucharadita)
  · 1 Dash de Amargo de Angostura
  
  Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de martini.
   
• SideCar
  
  · 50 cc Brandy
  · 30 cc Triple sec
  · 30 cc Jugo de Limón
  
  Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de cocktail.
   
• Yellow Parrot
  
  · 50 cc Brandy
  · 50 cc Pernod
  · 50 cc Chartreuse Amarillo
  
  Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de martini.