En la Cocina

Ud. que elabora alimentos:

Cuide a su Gente!!

Elija alimentos tratados con fines higiénicos.
Cocine bien los alimentos, la temperatura aplicada debe llegar a 70ºC en toda la masa del alimento.

Consuma inmediatamente los alimentos cocinados.
Guarde cuidadosamente los alimentos cocinados.
Recaliente bien los alimentos cocinados.
Lave con agua segura, hervida o purificada, las hortalizas que se consumen crudas.
Evite el contacto entre los alimentos crudos y cocinados.
Lávese las manos a menudo, especialmente después de ir al baño y antes de preparar o servir alimentos.

Mantenga escrupulosamente limpias todas las superficies de la cocina y los utensilios empleados.
Mantenga loa alimentos fuera del alcance de insectos, roedores y otros animales.
Utilice agua segura, hervida o desinfectada para preparar salsas, bebidas y cocinar.
Pídale a alguien que le ayude a cobrar para no contaminar la comida.

LA SALUD ES RESPONSABILIDAD DE TODOS

Conocer los peligros asociados a la manipulación de los alimentos ayuda a evitar las toxiinfecciones alimentarias.

RECUERDE Y APLIQUE ESTAS NORMAS

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